Chou vert frisé farci (version poêlée)

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1 chou vert frisé
• 500g de chair à saucisse
• 3 carottes
• 2 cubes de bouillon
• 2 gousses d’ail
• 1 oignon

Découper le chou en lanières, le laver et l’égoutter. Hacher l’ail et les oignons.

Dans une sauteuse ou une poêle, faire revenir la chair à saucisse avec l’ail et les oignons pendant 10 min. Ajouter les carottes découpées en dés, puis le chou. Faites revenir encore 5 min. Recouvrir d’eau et ajouter les 2 cubes de bouillon. Saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter 50 min à feu doux en remuant de temps en temps.