Archives de l’étiquette : Chou rouge

Ingrédients pour 6 personnes: 1 petit chou rouge 1 belle pomme (reinette) 125 g de cerneaux de noix 125 g de roquefort Pour la sauce vinaigrette : 3 cuillères à soupe d’huile de noix, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 1/2 bouquet de persil sel, poivre du moulin Emincer le chou, le laver et l’égoutter. Etape facultative : il est possible de faire blanchir les lanières duLire la suite « Salade de chou rouge, pommes, noix et roquefort »

Ingrédients pour 4 personnes: 1/2 chou rouge 2 carottes 2 petites courgettes 1 gousse d’ail 1 oignon Huile de coco Sel Poivre Graines de sésame Sace soja Découper les légumes en petits morceaux ou en julienne. Dans un wok, mettre une cuillère à soupe d’huile de coco. Faire revenir l’oignon, les carottes et le chouLire la suite « Wok de légumes (chou rouge, courgettes et carottes) »

– Ingrédients pour 6 personnes : 1 chou rouge 2 pommes reinettes 1 c à soupe de vinaigre de pomme 1 c à soupe de sucre roux 50 g de beurre 1 verre d’eau Sel Poivre Couper le chou rouge en fines lamelles, le laver, puis l’égoutter dans une passoire. Dans une cocotte, faire fondreLire la suite « Compotée de chou rouge aux pommes »