Gratin de butternut au camembert

• Ingrédients pour 6 personnes :
• 2 butternut de taille moyenne ou 4 petites
• 1 camembert
• 100 g de lardons ( optionnel)
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 20 cl de crème liquide
• Huile d’olive
• Sel, poivre, thym

1/ Eplucher et émincer l’oignon et l’ail. Eplucher puis couper les butternut en cubes.

2/ Préchauffer le four à 180°. Faites revenir l’ail et l’oignon dans un peu d’huile d’olive. Ajouter les cubes de butternut et faites les dorer pendant 10 min. Cuire les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants ( optionnel).

3/ Assembler le gratin : disposer la courge butternut dans un plat à gratin, ajouter les lardons puis verser la crème liquide. Déposer les morceaux de camembert sur le dessus. Assaisonner avec le sel, poivre et du thym (ou herbes de Provence).

4/ Cuire le gratin pendant 25 à 30 min jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré.

Déguster chaud accompagné d’une salade. Bon appétit!