Butternut rôtie à la sauce roquefort

• Ingrédients :
• 1 courge butternut
• 20 cl de crème liquide
• 200 g de roquefort
• 4 tranches de jambon cru
• Huile d’olive
• Sel, poivre et thym

1/ Préchauffer le four à 180°C. Laver et couper la butternut en deux dans le sens de la longueur. Enlever les pépins. Déposer les demi courges sur une plaque avec du papier de cuisson. Verser un filet d’huile d’olive (c’est encore mieux appliquer avec un pinceau). Saler, poivrer et parsemer de thym. Enfourner pour 40 min.

2/ Pendant ce temps, mettre la crème liquide dans une casserole avec le roquefort émietté. Faire chauffer à feu doux en mélangeant.

3/ Au moment de servir, napper les demi butternut avec la sauce au roquefort. Disposer les tranches de jambon cru et servir aussitôt. Bon appétit!