Courge butternut rôtie au four

• Ingrédients pour 4 personnes:
• 2 courges butternut
• Huile d’olive
• Sel, poivre
• Aromates selon vos goûts (thym, ail, curry…)

Préchauffez le four à 200°C (th. 6/7).

Laver soigneusement les courges.

Coupez les courges en deux dans le sens de la longueur. Videz-les à l’aide d’une cuillère. Striez la chair à l’aide de la pointe d’un couteau.

Avec un pinceau, badigeonnez la chair d’huile d’olive. Salez, poivrez. Aromatisez à votre convenance : thym, ail, romarin, curry…

Déposez les demi-courges dans un plat allant au four ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau. Elle doit s’enfoncer sans difficulté et la chair de la courge doit être tendre.