Poêlée chou chinois, pommes de terre et thym

• Ingrédients pour 6 personnes :
• 1 kg de chou chinois (1 chou chinois ou la ½ selon la taille du chou)
• 600 g de pommes de terre
• 5 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 noix de beurre
• 2 c. à soupe de thym séché ou un bouquet de thym frais
• Sel, poivre
• Ciboulette (facultatif)

1/ Lavez le chou chinois et le coupez en lanières.

2/ Pelez les pommes de terre puis découpez-les en dés.

3/ Mettez la moitié des lanières de chou chinois et des dés de pommes de terre dans une marmite. Ajoutez-y l’huile d’olive puis la moitié du thym. Salez et poivrez puis mélangez bien. Ajoutez l’autre moitié des ingrédients et ajoutez une noix de beurre.

4/ Mettez la marmite sur feu doux et faites cuire la préparation à couvert pendant 45 minutes en remuant de temps en temps.

Si besoin, rectifiez l’assaisonnement en sel et en poivre en fin de cuisson.