- Ingrédients pour 6 personnes :
- 3 courgettes jaunes
- 3 courgettes vertes
- 3 oignons nouveaux
- Sucre
- Huile d’olive
- Sel, poivre, thym
Emincer les oignons. Les mettre à cuire doucement (env. 10 min.) dans un wok ou une poêle avec 2 cuil. à soupe d’huile d’olive, du sel, du poivre et 1 cuil. à soupe de sucre. Vous obtenez une fondue d’oignon que vous étalez au fond d’un plat à gratin.
Couper en rondelles de 3 à 4 mn les courgettes lavées.
Les disposer en rangées serrées dans un plat en alternant courgettes jaunes et vertes.
Saler et poivrer, verser un filet d’huile d’olive et disposer du thym par dessus. Enfourner à four chaud (thermostat 180°C) pendant 50 min.
Le jardin bio des Cleïottes 