Pizza du jardin

• Ingrédients:
  • pâte à pizza
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe de pesto de fanes de carottes
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 3 pommes de terre
  • 2 cotes de blettes
  • huile d’olive ou 80 g de beurre
  • 7 tranches de Morbier ou tomme

1/ Préparer la pâte à pizza ou utiliser une pâte toute prête

2/ Mettre les pommes de terre dans une casserole d’eau salée et les faire cuire 10 à 15 min après ébullition. Vérifier la cuisson avec un couteau.

3/ Faire revenir dans une poêle le beurre ou l’huile d’olive, l’oignon émincé, les carottes coupées en rondelles et les blettes coupées en morceaux. Après 5 min à feu vif, réduire le feu et cuire 10 min en remuant. Assaisonner avec du sel et du poivre.

4/ Dans un bol, mélanger la crème fraîche et le pesto.

5/ Passer les pommes de terre cuites sous l’eau froide, les éplucher et les couper en rondelles.

5/ Dresser la pizza : appliquer sur la pâte le mélange au pesto. Ajouter les pommes de terre, puis les légumes. Terminer par les tranches de morbier.

6/ Mettre au four chaud à 180° pendant 15 min.