1/ Préchauffez le four à 200°C (th.6/7). Lavez les topinambours puis coupez-les en rondelles. Pelez les gousses d’ail puis écrasez-les à l’aide d’une fourchette. 2/ Dans une poêle, faites revenir les topinambours dans une noisette de beurre pendant 5 min à feu moyen. Salez, poivrez à votre convenance puis mélangez. Mettez ensuite les topinambours précuits … Lire la suite Topinambours rôtis