Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de rutabaga 600g de topinambours 1 gros oignon 50 g de beurre doux 25 cl d’huile d’olive Sel fin Poivre noir du moulin Peler et nettoyer les légumes (rutabagas, topinambours) puis les détailler en gros morceaux. Porter 2 casseroles remplies d’eau salée à ébullition puis y cuire individuellement chaque … Lire la suite Poêlée de légumes anciens aux oignons