Ingrédients pour 6 personnes : Peler et nettoyer les légumes (rutabagas, topinambours) puis les détailler en gros morceaux. Porter 2 casseroles remplies d’eau salée à ébullition puis y cuire individuellement chaque légume (10 min pour les topinambours et 20 min pour les rutabagas). Pendant ce temps, éplucher l’oignon, puis le détailler en rondelles (pas trop fines). … Lire la suite Poêlée de légumes anciens aux oignons